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Se você está em busca de uma receita deliciosa para o jantar, essa combinação de batatas e carne de frango é perfeita! Com um preparo simples, ingredientes acessíveis, e um sabor irresistível, esse prato vai conquistar toda a família. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes Necessários
Para a Massa de Batata:
- 5 batatas
- 3 ovos
- 2 pimentões vermelhos (picadinhos)
- 1 cebola (picadinha)
- Salsinha a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (40 gramas)
- 1 colher de chá de sal (8 gramas)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
Recheio:
- 1 cebola (picadinha)
- 2 a 3 colheres de sopa de óleo vegetal (20 ml)
- 200 gramas de carne de frango (picada ou desfiada)
- 3 pimentões vermelhos (picadinhos)
- 2 pimentões verdes (picadinhos)
- 2 dentes de alho (picadinhos)
- 1 colher de chá de sal (8 gramas)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
- 20 gramas de queijo cheddar (ralado)
Finalização:
- 100 gramas de queijo cheddar (ralado)
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa de Batata
- Cozinhe as batatas: Comece cozinhando as batatas em água fervente até que fiquem macias. Escorra e amasse-as ainda quentes.
- Misture os ingredientes: Adicione os ovos, a cebola picadinha, os pimentões vermelhos, a salsinha, a farinha de trigo, o sal e a pimenta preta à mistura de batatas. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Reserve a massa: Deixe a massa descansar enquanto você prepara o recheio.
2. Preparando o Recheio de Frango
- Refogue os ingredientes: Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e adicione a cebola picadinha. Refogue até que fique dourada.
- Cozinhe o frango: Adicione a carne de frango e cozinhe até que esteja bem dourada. Em seguida, acrescente os pimentões, o alho, o sal, a pimenta preta, o cominho e os flocos de pimenta vermelha (se estiver usando). Cozinhe até que os pimentões fiquem macios.
- Adicione o queijo: Com o recheio já cozido, desligue o fogo e adicione o queijo cheddar ralado. Misture até que o queijo derreta e incorpore bem ao recheio.
3. Montando e Assando as Batatas Recheadas
- Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 200°C.
- Monte as batatas: Em uma forma untada, espalhe metade da massa de batatas, adicione o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa.
- Finalize com queijo: Polvilhe o queijo cheddar ralado e a salsinha por cima.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
Dicas para um Jantar Perfeito
- Acompanhamentos: Esse prato combina perfeitamente com uma salada verde ou legumes assados.
- Variações: Você pode substituir a carne de frango por carne bovina moída ou até mesmo por uma opção vegetariana, como cogumelos.
- Temperos: Ajuste os temperos conforme seu gosto. Se prefere um sabor mais suave, reduza a quantidade de flocos de pimenta vermelha.
Considerações Finais
Essa receita de batatas recheadas com carne de frango é uma verdadeira delícia e tem tudo para se tornar um dos seus pratos favoritos. Além de saborosa, é prática e pode ser adaptada de várias maneiras para agradar a todos os paladares. Não deixe de experimentar e compartilhar com os amigos!
Com esse passo a passo, preparar um jantar viciante nunca foi tão fácil. Bon appétit!
